茨城県教育委員会へようこそ学校教育生涯学習・家庭・地域教育芸術文化・スポーツ困ったときは(よくある質問)・教育相談窓口
ホーム > フォトニュース  > 「つくろう料理コンテスト」中学生の部最優秀賞作品が県庁生協食堂「ひばり」で提供されました

がんばれ茨城の子どもたち!(フォトニュース)

「つくろう料理コンテスト」中学生の部最優秀賞作品が県庁生協食堂「ひばり」で提供されました

 

 

額賀美佳さんの「茨城大好きっ子ヘルシー&パワーアップ朝食」

▲額賀美佳さんの「茨城大好きっ子ヘルシー&パワーアップ朝食」

 

知事にも召し上がっていただきました

▲知事にも召し上がっていただきました

 

会食のようす

▲会食のようす

 

額賀美佳さんのご家族もいらっしゃいました

▲額賀美佳さんのご家族もいらっしゃいました

 

 

 

課名 保健体育課
連絡先 029-301-5356


平成25年10月21日掲載

 

 10月18日(金曜日)、県庁生協食堂「ひばり」において、「つくろう料理コンテスト」中学生の部最優秀賞作品が120食限定で提供されました。

 

 中学生の部最優秀賞に選ばれた、行方市立北浦中学校3年、額賀美佳(ぬかが みか)さんの「茨城大好きっ子ヘルシー&パワーアップ朝食」メニューの内容は、カルシウムたっぷり主食「ひじきとあさりの混ぜご飯」、学力アップにつながる主菜「鰯のねぎみそロール」、食欲を増進させる副菜「みょうがと山芋の酢の物」、元気と美肌におすすめの汁物「茨城野菜の豆乳みそ汁」、体調を整えるデザート「いちじくとヨーグルトのミルフィーユ」です。

 

 このメニューは、栄養バランスが良く考えられており、ヘルシーでありながら、食べ応えがありました。副菜の酸味やデザートの甘味など、いろいろな味が楽しめるのも、このメニューの特徴です。味のバランスと食感の変化等もしっかりと考えられていました。デザートの「いちじくとヨーグルトのミルフィーユ」は、美佳さんが特にこだわって作った一品です。水切りヨーグルト(今回は、茨城県産牛乳から手作りされた「ひばり」特性ヨーグルト使用。)の濃厚さといちじくの甘みが絶妙でした。

 

 今回は、美佳さんのメニューを、知事とコンテストの審査委員長の中川一恵氏、関係各課の方々に召し上がっていただきました。
 知事からは、「特においしかったメニューは、鰯のねぎみそロール。鰯が食べやすく調理されていて、とてもおいしかった。栄養バランスがとても良い」との感想が聞かれました。
 中川一恵氏は、「日本人の不足しがちなカルシウムがとれるよう、工夫していてすばらしい。彼女の調理技術も高い」と話してくださいました。

 

 提供時間にあわせて、美佳さんのご家族もいらっしゃいました。美佳さんは、日頃から料理をしているそうです。ご家族は、「とてもおいしくできている。こういう機会があるのは、嬉しい」と話してくださいました。

 

 「茨城大好きっ子ヘルシー&パワーアップ朝食」を求めて、一般の方を含め、長蛇の列ができ、午後1時前には完売しました。

 

【次回の提供日】
 11月19日(火曜日):高校生の部最優秀賞作品
 高校生の部/友常 優香さん(県立鉾田第二高等学校3年)

「茨城の野菜たっぷり!香りと歯ごたえ楽しい朝ごはん」
〈豆腐でヘルシーシャキシャキれんこんつくね・香り楽しむエリンギごはん・彩り野菜のとろとろ中華風スープ・簡単さっぱりお漬け物〉
※ 「食育の日」に提供

 

一般の方もご利用できますので、ぜひお越しください。

 

 

 

 

お問い合わせ

〒310-8588 茨城県水戸市笠原町978番6 茨城県教育庁 学校教育部 保健体育課[県庁舎23階]

電話 029-301-5356(学校給食担当)  FAX 029-301-5369

E-mail hotai@pref.ibaraki.lg.jp