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県立青少年教育施設や県生涯学習センターでは，長期休業期間中を除く土曜日に，小・中学生などを対象にさまざまな各種体験活動を行う「元気いばらきっ子『エンジョイ・サタデー』」を実施しています。
吾国山洗心館では，普段食べている"そば"がどのようにできるのかを学ぶため，そばの種蒔きから収穫までの栽培と製粉からそば打ちまでの加工を体験する「洗心館の山学校」を４回シリーズで実施しました。
最終回の１２月２０日（土）は，子どもたちが土に触れ，農作業を行い，自ら育てた農作物を食べるといった体験を通して，「食」と「農」についての理解と関心を深めてもらう機会となるように"そば作り"に挑戦しました。
最初に石臼を使っての製粉作業体験，次に山学校の畑で収穫したそば粉を使ったそば打ちを行いました。苦労して育てた"そばの味"は子どもたちにも大人にも大変好評でした。
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